Как вкусно ! Пробуйте, легко и просто ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ" 💥
Вкуснятина получается ✌
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
● мука — 3,5 стакана
● кефир (можно нежирный), простокваша или сыворотка, стекшая с творога — 1 стакан
● растительное масло — 4 ст. ложки
● сахар — 2 ч. ложки (или немного больше в зависимости от кислости кефиры)
● соль — 1 ч. ложка
Для начинки:
● помидоры — 5 штук
● творог (или брынза) — 200 г
● рубленая зелень, чеснок — по вкусу
● соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Предварительно приготовим начинку. Помидоры порежем кружочками. Творог посолим, выдавим в него измельченный чеснок, добавим нарезанную зелень и перемешаем.
2. Затем займемся тестом. В кефир (или сыворотку от творога) добавим растительное масло, сахар, соль, поставим на огонь и при постоянном помешивании нагреем до первых признаков закипания. Помешивание нужно, чтобы не образовались крупные кефирные хлопья. Горячую жидкость смешаем с мукой и хорошенько вымесим.
3. Раскатаем половину теста в большой тонкий пласт. Разложим на тесто кружочки помидоров с промежутками в 3 см друг от друга. На помидоры выложим творожную смесь.
4. Оставшуюся половину теста раскатаем в пласт и аккуратно накроем им начинку.
5. Стаканом подходящего диаметра вырезаем пирожки (вокруг контуров каждого кружочка помидора).Хорошенько защиплем пальцами края пирожков, чтобы при жарке не разошлись.
6. Пожарим пирожки с обеих сторон на обильном слое предварительно хорошо разогретого растительного масла (или на смеси растительного масла и топленого свиного жира 1:1) - сначала с одной стороны до подрумянивания, затем с другой. Подадим на стол горячими или остывшими.
